买活 第489章 鸡油荷叶饭、面线糊

想要在促进会这附近找到一个吃饭的摊位,在休息日着实是不容易的事情，如今鸡笼岛新港这里，最有赚头也最缺的岗位，再不是别的,就是饮食摊主,平日还好，尤其是休日,只要是个会做饭的,再普通的饭食也是一扫而光,倘若味美上一二分,那就更不要提了，许多鸡笼岛的新移民都给自家的亲眷写信,提到了这个商机，【如今当真是食客太多,厨子不够用了！】

厨子确实是不够用的，主要的原因，在于鸡笼岛、榕城、泉州等地，甚至是买地内交通比较方便的州府，都已经形成了一股强大而新生,外食动力很足的市民阶层——也就是士农工商中的‘工’。

往常这些工人，大多都零散分布，人数并不多,其饮食上并不需要特意照应,譬如一座县城内,木匠、皮匠、铁匠等，数千人的县城中，这些匠人加在一起也不过一二百,家眷又不出去做事的，那么伙食自然也就由家眷顺手帮办了。县城里的小食摊，乃至有些档次的饭铺，加在一起不过是十余家而已，这都还算是繁华的了。

至于雕梁画栋的酒楼，那不是每个县城都会有的，头面人物要宴客，多数都在自己的私宅，一个县城有时候只需要一个会做细菜，有档次的厨师便可，遇到有宴请，彼此商量着把时间匀一匀，那也足够用。

但现在，情况不一样了，譬如临城县，临城县现在叫得上名号的纺织厂就有两个，还有很多外地来上学的学生，许多工人，上午上学，下午上班，中午这一顿在食堂吃，晚上也不想开火，只觉得一天疲倦不堪，他做一天的活，手里又有钱，便有很强的外食动力。

再加上本来一县也就三五千的人口，遇到灾疫逐年还更凋敝，现在人口和以前比是近十倍，扣除了种田的，做吏目的，也就是做工人，做商人的了，这做工商两业的人多了，外食的需求可不就旺盛起来，但原本一县也就一名厨子，本来这个厨子供应本县百余中小地主，一二个大地主乃至官宦偶然的宴饮需求是足够的，现在换成了数万人，就不说小酌了，哪怕只管红白喜事，他如何能忙的过来呢？

厨师不够，这是买地一个很普遍的问题，哪怕是算上了外地投奔来的流民，厨子依然是不够的，一个人能做好家常菜，不代表其能经营好一个食摊食铺，而原本的人口结构，决定了厨师绝对人数少，培养得还慢——厨子收学徒，和一般匠人学艺一样，也是动辄五、七年起，从码盘切菜的小利巴熬到能独当一面的二把刀，需要的时间半点不短。

火候不到，就算贸然上灶，出来的东西那也满不是个味道，这是半点急不来的事情，因此，别说鸡笼岛，就是内陆各地，若真是有手艺的厨子，这几年无不是大赚特赚，不说大厦连云，但在云县不错的地段，买上一个独门独户的水泥小院，那是真的没有一点问题。

既然在哪里待遇都好，鸡笼岛这里，对厨子便没有太高的吸引力了，新港这里美食匮乏是不争的事实，不过，好在有一点，手艺虽然坏，但材料是好的，这里的海鲜太多，就和不要钱似的，大蚵仔潮退后随处都是，在海边礁石上可以随便捡。对想做饮食的人来说，近乎于无本生意，只要精力够足，赶一次海，所得的海鲜都够熬一大锅清汤的了。

蚵仔煎、糯米饭，这都是新港这里比较出名的美食，尤其是糯米饭，很受到工人们的欢迎，因为方便快捷，下工后排队买一份，“鸡油糯米饭加个咸鸭蛋，榨菜油条碎都要”！

摊主立刻掀开木桶的月亮盖，铲出一大碗夹杂了笋干、香菇干，浇了酱油和一点蚝油，深褐色油亮亮的糯米饭——为何是鸡油糯米饭，因为本地养鸡，白羽鸡油分足，鸡皮熬油，鸡油是便宜的。糯米饭因此也显得油润，不必为了节约成本而做得干巴。

糯米饭铲在碗里，摊主再利利索索剥开一个咸鸭蛋，再抓一把榨菜，一把油条碎，在碗里用铲子把咸鸭蛋捣碎，料全部拌匀，拿出一张荷叶一裹，“五文钱！”

一天三十文的工钱，住处几乎是不要钱的——来鸡笼岛做工一般都有补贴，可以买一套小房子，如果像赵大、翩翩这样成亲合伙买房，还可以凑到一个小院子，洗澡不用钱，日用品也不贵，一天花个五六文钱吃饭实在不算过分的，荷叶包一托，摇摇摆摆回到家里，水早晒在院子里了，洗完太阳澡，抓着荷叶包啃巴啃巴，省去了开火做饭的种种劳作，何等惬意？

上进的还想着点灯做作业，若是俭省的人，灯油钱也不花，日出而作日落而息，当下便鼔腹而眠，第二天一早起来再借着阳光学习锻练，只求早日能考上中级班，也好有个竞聘小组长的门槛——买活军这里为什么工人都喜欢读书？不管关系多过硬，多得上司的欢心，要提拔必须先迈过学历门槛！

若是扫盲班毕业，初级班连一个学分都没拿到，永远只能做一线苦工，不会有提拔的可能——固然，一线工人的收入其实也不低，但做到老做不动了该怎么办？会读书多少总是多个想头，多一份可能，因此，虽然扫盲班毕业后，按道理说就可以放弃不再读书，余下的半日，可以偷偷做第二份工，又或者是帮人顶班，但凡是有些远见的，都尽可能多去上学。

只有一等没心没肺，不顾头不顾尾的，那才是悠游度日，学业上三天打鱼两天晒网的，上完半日的班，便回家睡大觉去了，也有些心野了的，到处游玩，去茶楼喝半日茶，看报纸，侃大山，随意便消磨了半日，也是这班人最爱看戏看话本，别看他只是扫盲班毕业，可对天下大事都是了如指掌，随意都能说出个子丑寅卯来，除了《买活周报》之外，什么《国朝旬报》，乃至各地自己偶尔发行的揭贴小报，他们都是仔细研读的。

不像是翩翩赵大两个，每日里要上班，要上学，得闲了就想着腻歪在一块，连《周报》都不能保证期期都看，就是有看，也多数掠过前两版，只细看和自己生活有关的新闻，对于其他的消息，便是每日上班出工时，听这些万事通高谈阔论，又或者是到促进会来，大家一块谈天说地，也能获取一些新鲜的消息。

“是，皇妃离婚案这事儿，老兄您算是说对了，必然对敏、买关系有深远影响，若是敏地不再忍耐，只怕会影响北面的大宗商品价格上涨，因此别看今日是休息日，但我好几个做交易所的老友都没来促进会，而是在家中冥思苦想明日开市之后的策略……”

在促进会里谈着还不算完，排队买饭时，也还正是这些万事通的主场，“对于叙州、丰饶县两地，最新一期《周报》的文章也很有启发价值，六姐上回巡视时，都到丰饶县边上也不过去瞧瞧，我还以为丰饶县注定是难以融入买地，还写信给朋友，叫他别着急买丰饶县的商铺，但这报纸一发，两地的商铺必定是要升值了。”

“老兄说的是《新义军并入买地之考察标准》这篇头版文章？我不做交易所，自以为这和我没甚关系，也就没有细看了，老兄可否仔细谈谈？”

“那张女华男案的风声已经出来了，你们可听说了？张女可能要被判卖银！要送去矿山，而华男也没好果子吃，他对上峰撒谎，阻碍调查，虽然不至于送去矿山，但也很可能要开革了，你们不知道，云县那里的立法会议天天吵架，可能新的《婚姻法》很快就要颁布了！”

“天一君子是不是也进立法会了？之前有人这么传言，但我觉得不能吧，他最近不还在报纸上狂发文章，和敏地那边对喷吗？这又说立法会也在吵架，便是天一君子只怕也不能吵这两头的架吧？”

这条街上，并排挨着有十几家促进会，大家都想着赶早，才刚十一点半便都迫不及待蜂拥而出，街道两边的食铺、食摊前都是大排长龙，这会儿叽叽喳喳的，众人都是一边排队，一边擦汗，一边高谈阔论，便是素不相识的人，也多有听消息听得入神的，打听着自己感兴趣的消息后续。“若是要把丰饶县和叙州府都接纳下来，是不是又有一大批吏目的职位要招考了，可有说具体条件？”

“天一君子到底是谁啊，舌战群雄而不落下风，真想亲眼见见他的风采，报纸上为何不附送他的写真版画像呢？每每总是印些庄驸马——不是说不行，但看久了也腻烦了呀！”南洋驸马惨遭嫌弃，逐渐过气。

“嘿嘿，若是皇妃来买，能不能出一期皇妃的版画啊，戴全套头面的那种，我打小在敏地长大，见到最好看的就是新娘子，还没见过皇妃的头面呢！”

“那你看戏去，戏服那都是照好的做，保准比皇妃头面显眼。”

“最近可有好看的新戏？就不该让张大家下南洋！他下南洋后再不写戏了，只写见闻游记，虽也好看，可这不能当戏唱啊！”

如此天南海北，东拉西扯，若是刚来买地的流民，听着都能听迷糊了过去，也有些别出心裁的友伴们，不愿和这些人嘈杂挤挨，闻汗臭味，是从自己家里带了饭食来，此时拎着竹篮，当先去河边阴凉处占地方——这街道背后就是一条河，河边被买活军修葺了清水漫堤，又留了一排树没砍，冬日水位不高，树荫下漫堤边席地而坐，拿荷叶当铺垫，把事先做好的鸡蛋卷、饭团之类的取出，一人一竹筒的凉水，或者在街边买些熟水饮子，彼此说说笑笑，比那些排队买荷叶饭的人，岂不是多了好几分从容？

“还是自己会做饭好呀。”

翩翩和赵大、金娥三人都不会做饭，自从离开姑苏以来，不是吃食堂，就是买着吃，对于口味单调的荷叶饭早已厌倦，今日犹豫几番，还是决定去排排隔了两条街的面线糊，这家面线糊可是了不得，据说是鸡笼岛刚开发时，就跟着过来安家的泉州名店，可谓是历史悠久，足足比翩翩和赵大早来了两年。

本来这种口味，对于姑苏人来说是不易接受的，他们两人刚来时，生意也不过还好而已，想吃随时都能吃上，可随着新港这里规模逐渐扩大，人口越来越多，这几年，这面店平日便是顾客盈门，每逢休息日，便更是大排长龙，想吃就只能早早地去排队碰运气，别想着什么过了饭点再去，有时饭点没过，料卖完了也只能关门，若是去得晚了，十有**就是什么都卖没了，一口都吃不上！

这不是，已经是尽量早过来了，可队伍却还是排上了，翩翩站在队伍里，挽着赵大的胳膊，看着不远处树荫下，垂足坐在河边，边吃边笑的百姓们，不由得也是心生羡慕，对赵大道，“小赵，咱们也不能总是赖着金娥，她现在练上体育了，若是能去云县参加大运动会，少不得一去又是两三个月，虽说她做的饭也就那样吧，夹生糊底的，但她这一去，倘若咱们有谁病在床上，另一个人连粥都烧不来一碗吃可也不行——

哎，你说我们一会打包一碗面线糊带去给金娥怎么样？家里正好少个陶罐，五文买一个，给金娥送去，她吃完了我们拿回家用正好。”

她话音刚落，突然就有人转头问道，“小姑娘，听声口，姑苏女娘哉？你阿里金娥小姐妹，是运动员？”

姑苏人，尤其是姑苏女娘，在买地这里是很常见的，当然男丁也不少，姑苏城里的女娘，原做表子现在过来的很多，城外原本养蚕的织户，阖家迁移到买地来的也不少，其中有不少人转做了纺织厂的工人，被调动到鸡笼岛这里的新厂工作，还有些转去种棉花的，总的说来日子比原本在姑苏要好过，因此他们也都写信回乡，招引了更多亲朋过来。

这些人和翩翩、赵大他们本不是一个路数，虽然大家都是同乡，但平日里往来得很少。翩翩在姑苏同乡促进会中，其实和这个老翁也有过几次照面，但双方拿眼睛一看，就知道不是同路人——翩翩小脚，穿矫正鞋，身份是昭然若揭的，这老翁双手骨节变形，皮肤红皱，一看就知道原是养蚕人，这手是缫丝时时不时要伸手入热水锅，烫的。因此彼此不过微微点头为礼，并不攀谈。

说来，这还是双方同一次搭话，她怔了一下，笑道，“是运动员，也是姑苏老乡哉，她是折骨缠组的，练短跑呢。”

她故意点明，便是不愿产生误会——缠足女，风尘女，在买地这里明面上是不受任何歧视的，便是有歧视，也没人敢当面表现出来，因为很多风尘女会来事、又识字，都考入官府做吏目了，买活军并不因为她们曾经的身份而特殊对待。一般小老百姓要是胆敢公然发表对从良伎女的高见，那就等着被穿小鞋吧。不过，这也只是明面上而已，仍然颇有一些人家，尤其是家里有大闺女的，不愿意和这些女娘往来过多，他们也自有顾虑，不好相强。

这个老人家，看着就是个人品板正端肃的，他一边听翩翩说话，一边低头看了看赵大和翩翩相握的手，不免也有些不以为然之色——鸡笼岛这里，或许因为都是外来流民垦殖的关系，多是年轻人，民风比内陆要开放得多了。

譬如翩翩和赵大，倘若还在云县，别说牵手了，就是肩并肩的走着，也是大胆的举动哩，可在鸡笼岛这里，横竖大家都是陌生人，又都到处移动，尤其是翩翩，她是戏班子里的乐师，今日在城东，明日去城西，行踪不定，今日遇见的人谁知道下回何时再见？

赵大还是满城传讯，两人根本没有所谓同事的风评可言，又都是这么个出身，自然是想怎么牵手就怎么牵手，甚至亲亲热热地交臂而行，有一次赵大去接翩翩下班，两人在食街找了个小铺坐下吃馄饨，乘着灯火被风吹得黑了，翩翩甚至还趁机亲了赵大一口！虽似乎被铺主看去了，把赵大闹了个大红脸，但事后再去此地，也没人指指点点的，压根都不当回事儿！

虽说当众亲吻，还是少数，如他们这样牵手而行的男女，在新港随处可见，再加上天气实在炎热，短袖短裤的男女随处可见，大家都习以为常，对于男女的肢体接触，似乎也逐渐感到麻木，虽然报纸没有大肆渲染，但百姓自己感觉，却发现鸡笼岛的民风，不知不觉比内陆要随意太多了。

便是这老者，看着是个老道学，对于翩翩被他一看，格外捉紧了赵大手的做法有些不适，却也没有指摘二人，只是道，“折骨缠的女娘，行走本来不易，还能奋力跑跳，为我姑苏儿女争光添彩，令人佩服！小老儿人老力薄，做不得旁的，也想聊表心意，便请这姑娘吃碗面线糊也好，您二位用什么口味？我一并买了。”

二人连忙谦逊，此时众人都留意了过来——偏巧这前后姑苏促进会的人多，一听说有姑苏的女娘入选了运动会，都是笑道，“好事儿啊，我们姑苏人体弱的多，今日在会中盘点起来，鸡笼岛代表队，眼下这批人里，姑苏籍的运动员竟是一人都无，反倒是山阳那边来的占了多数。”

“当时我们就说，这是漏了折骨缠组还没盘点，折骨缠组中，一定有我姑苏女儿，只是你们平素少来姑苏促进会，都是去缠足权益促进会，和大家不熟悉，故而消息不通！”

和缠足女娘们相比，反而是同乡会的老乡们，没有丝毫口舌犹疑，都道，“我们鸡笼岛训练条件最好，想来别处是难以争锋的，冠军多出在我们的代表队里，这本也是好事，可若是姑苏祖籍的运动员再多两个，那就更是再好也不过了！”

“本打算打探打探，年下筹办些年货过去慰问的，今日遇到你们两个，那是正好。”已有人热心地到队伍最前头去找姑苏同乡了，回来把号牌塞给赵大，笑道，“三碗足料海鲜面线糊，一碟卤豆干，快去拿吧，就到你们的号了！”

虽然面线糊不贵，但若加足料海鲜，一碗也要十五文，并不便宜，再加一碟卤豆干（本地豆制品还比海鲜贵），只怕是要五十文了，这些姑苏老乡，也都要排队来买饭，可见家境并不富贵，翩翩如何肯收他们的钱？奈何推让了一大套，无人肯收钱，只得自家掏钱，买了三个陶罐，赵大去姑苏同乡会，把自行车推了出来，那笼头上自带了一个盛物的竹篮，把格子一安，一般尺寸的陶罐在里面卡得很牢，绝不会倾倒。如此二人再三和同乡们谢过，自己也不敢先吃，立刻就要把这面线糊送去给金娥，方才不负了老乡们的心意。

折腾了这么一大套，虽然早已有些饿了，但毕竟心里暖和，尤其是翩翩，在缠足权益促进会里一阵发作，得意之外，本来还有些气咻咻的，经过这个小插曲，倒是倍感暖心，坐在自行车背后，和赵大说说笑笑，又问道，“小赵，你今日话怎么比平时少，可是有了什么烦心事？”

赵大道，“没有——你先下来，这段路石子多得推着走。”

说着，两人都下了车，推着走过这段土路——新港这里处处工地，很多地方路还没修好，木轮自行车走着很颠簸，只能慢慢推行，否则怕颠破了陶罐。

“是今日在同乡促进会里，王老板找我谈天，问我要不要去他的商行做事——他想要开个做蚝油的商行，之前我也和你说过的，当时他便有意延揽我，只是话没说明白，今日他是正式提出邀请，说是一日也给我开四十文，虽不比我现在挣得多，但能给我算些股份。”

赵大便添添减减，把今日的事情说给翩翩听，“且今日我遇到张老师，他说我的初级班数学已经有十三个学分，算是凑够了报考吏目最低的标准了……”

他一向有考吏目的想法，这个翩翩是知道的，赵大面上也有些纠结，“是继续做报子，还是考吏目，又或者去做蚝油，我心里也一时没个主意了。”

说着，便向翩翩看来，显是想要征询她这个小妻子的意见了。